みんな大好きRuby on Railsも、RCが出て、いよいよバージョン３登場間際といった感じですね 2010年8月30日にリリースされました。
ベータ版をいれるのはちょっと・・と尻込みしていた人（僕）も、やっと重い尻を上げてみようじゃないかと思わなくもないのではないでしょうか？
そこで、Rails3のリリース前にチェックすべき事などをメモします。
RVMをインストールして、Rails2とRails3の環境を共存させる
Rails3から、railsコマンドの挙動が大きく変わっているので、これまでのRails2も使う必要がある場合は、RVMで複数のRuby環境を準備しておくのが良いです。
Ruby Freaks Lounge 第39回 RVM（Ruby Version Manager）による環境構築
http://gihyo.jp/dev/serial/01/ruby/0039
Ruby Freaks Lounge 第40回 RVM（Ruby Version Manager）による環境構築（2）
http://gihyo.jp/dev/serial/01/ruby/0040
※追記を参照のこと
Rails2 と Rails3 の違いを、ざっくりっと学ぶ
いままで慣れ親しんだRails2のインターフェイスは、結構互換性があるので、移行に関してものすごく大きなインパクトがあるわけではないようです。
Rails2との違いを比較しながら、Rails3の新しい部分を紹介した素晴らしいスクリーンキャストがあります。 各コンポーネントごとに動画が用意されていて、資料のPDF（全８６ページ）もとてもわかりやすく、一度Rails2を学んだ人であれば、ひととおり流せばRails3の新機能を把握できると思います。
Dive into Rails3
http://rubyonrails.org/screencasts/rails3
上記のプレゼン資料（PDF）
http://assets.en.oreilly.com/1/event/40/The%20Rails%203%20Ropes%20Course%20Presentation.pdf
時間がないひとはPDFを見るだけで十分ですよ。
Rails2のプロジェクトをRails3にアップデートする
既存のRails2プロジェクトをRails3にアップデートする方法は、RailsCastsで紹介されています。
Upgrading to Rails 3 Part 1
http://railscasts.com/episodes/225-upgrading-to-rails-3-part-1
Upgrading to Rails 3 Part 2
http://railscasts.com/episodes/226-upgrading-to-rails-3-part-2
Enjoy Rails3!
追記：2010-08-30
RVMはGemによるインストールが非推奨なので、こちらの方法に従うのがよいとのことです（by @babie）。